MỲ CHŨ BẮC GIANG

   MỲ CHŨ BẮC GIANG

CLB TRANG TRẠI & NGÀNH NGHỀ VIỆT NAM

 

     Xuất xứ Đặc sản Mỳ Gạo Chũ, Bắc Giang:

Làng nghề truyền thống Thủ Dương, xã Nam Dương, huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang. đã xuất hiện từ rất lâu, là nơi sản xuất và phân phối Mỳ Gạo Chũ được các bà, các mẹ ưa chuộng dùng để nấu bữa ăn sáng cho người thân yêu trong gia đình.

     Nguyên liệu của Mỳ Gạo Chũ:

Nguyên liệu chính để làm ra những sợi mỳ gạo Chũ  vừa dẻo vừa ngon đó là gạo, tuy nhiên không phải các loại gạo bình thường được trồng rộng rãi ở những địa phương khác, mỳ gạo Chũ chỉ được làm ra bởi gạo bao thai hồng, đây là loại gạo duy nhất chỉ được trồng ở đồi Chũ, xã Nam Dương. Gạo bao thai hồng đặc biệt ở chỗ gạo được trồng ở mảnh đất đồi núi Chũ, tuy nhiên hạt gạo lại rất chắc, to, khi nấu lên rất thơm, dẻo và hạt gạo rất trắng. Có lẽ chính vì được làm từ hạt gạo đặc biệt như vậy, mà mỳ Chũ lại có một hương vị rất riêng, đậm đà khó quên.

     Các bước làm Mỳ Gạo Chũ:

Đầu tiên, ta cần chọn nguyên liệu đạt chất lượng. Gạo được sàn lọc kĩ càng, chỉ những hạt gạo to, chắc, trắng mới được chọn, sau đó họ sẽ vo sạch bụi bẩn, loại bỏ các vật lạ, rồi ngâm nước trong vòng 8 tiếng đồng hồ. Sau đó, sẽ xay nhuyễn gạo đã ngâm nước, thành hỗn hợp màu trắng tinh, sánh mịn và dẻo, rồi lại tiếp tục được ủ  mới có thể hoàn tất quá trình làm bột gạo đúc bánh.

Cách làm mỳ Chũ cũng giống như cách làm các loại bánh tráng thông thường, những người nghệ nhân cũng sẽ đúc bánh trên tấm vải căng và sử dụng hơi nước sôi bốc lên. Sau đó mỳ sẽ được trải trên khung tre đem đi phơi nắng. Sau khi mỳ tương đối khô và còn hơi dẻo, họ sẽ cán hoặc cắt thành những sợi mỳ dài sau đó cuộn tròn lại cho ra thành phẩm cuối cùng.

     So sánh Mỳ Gạo Chũ với các loại mỳ, bún trên thị trường:

Mỳ Gạo Chũ là loại mỳ khô nên có thể để được rất lâu và không bị mốc nếu được bảo quản tốt. Và với vị thơm ngon đặc biệt, mỳ gạo Chũ hoàn toàn có thể thay thế bún hoặc mỳ tươi trên thị trường.

Có thể sử dụng mỳ gạo Chũ cho rất nhiều món ăn khác nhau như lẩu, hấp xào hay là làm phở đều rất ngon.

Với nhiều ưu điểm như vậy, đặc sản mỳ gạo Chũ đã trở nên khá quen thuộc với rất nhiều các mẹ, các chị trên toàn quốc. Chắc chắn trong tương lai, đây sẽ là một sản phẩm không thể thiếu ở trong nhiều căn bếp của gia đình Việt.

  Chúng tôi cam kết.

Bán hàng đúng chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

                          Lợi ích và sức khỏe của khách hàng lên hàng đầu.

                          Giao hàng nhanh và địa điểm thuận lợi nhất

 

CLB TRANG TRẠI & NGÀNH NGHỀ VIỆT NAM

CÔNG TY CP ĐẦU

      TƯ  PT CÔNG NÔNG NGHIỆP VÀ DƯỢC LIỆU TÂY NGUYÊN.

      HOTLINE: 02626513236/ 0971215788/ 0935775879/ 0943729797

     

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *