THỊT TRÂU GÁC BẾP

THỊT TRÂU GÁC BẾP

 CLB TRANG TRẠI &NGÀNH NGHỀ VIỆT NAM

     Thịt trâu gác bếp chính hiệu Tây Bắc. Là một món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc vùng núi Điện Biên,Tây Băc, một trong những đặc sản Điện Biên nổi tiếng. Để làm món thịt trâu ngon, người ta phải lọc cẩn thận hết gân, lọc sạch bạc nhạc, sau đó thái miếng dọc thớ rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm sả, gừng, tỏi, ớt khô băm nhỏ, mắc khén giã nát rồi để khoảng 2-3 tiếng, sau đó lấy que xiên và sấy trên than củi, để xa cho thịt chín từ từ, chín đều.

Thịt được sấy cho đến khi vừa chín để không làm mất vị ngọt của thịt. Khi ăn, người ta hay cho vào chõ hấp lại khoảng 30 phút. Vị đậm đà, cay nồng, dai ngọt của thịt trâu đượm trong sự đậm đà của các gia vị tạo nên sức hấp dẫn cho đặc sản vùng cao.

Nhìn bên ngoài, thịt trâu Điện Biên màu nâu sẫm, bên trong có màu đỏ tự nhiên – đặc trưng riêng của sản phẩm thịt trâu gác bếp,với nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng từ thịt của những con trâu mạnh khỏe nhất chăn thả nơi núi đồi Tây Bắc. Ngay khi cầm trên tay, miếng thịt trâu khô đã tỏa ra một mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Lúc ăn, trong miệng thấy vị ngọt của thịt đọng lại, hoà quyện cùng mùi thơm từ khói củi núi đá và chút cay nồng của tiêu ớt, chút thơm lạ của mắc khén.

Sản phẩm  được đóng gói, hút chân không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. quy cách đóng gói là 1 túi 0,5kg một.

     Cách sử dụng và bảo quản:

Khi mua thịt trâu gác bếp về nhà tốt nhất nên để vào ngăn đá của tủ lạnh như vậy sản phẩm sẽ được bảo quản lâu hơn.

     Cách chế biến:

  • Cho thịt vào khay hấp,
  • Cho vào hấp cơm
  • Quay nhanh trong lò vi sóng, lò nướng (không nên quay lâu quá, thịt sẽ bị khô). Dùng chày đập thịt cho rã thớ (nếu cần) Sau đó xé nhỏ và thưởng thức cùng tương ớt trộn chút mắc khén nhé.

  Chúng tôi cam kết.

 Bán hàng đúng chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

                            Lợi ích và sức khỏe của khách hàng lên hàng đầu.

                            Giao hàng nhanh và địa điểm thuận lợi nhất

 

 CLB TRANG TRẠI & NGÀNH NGHỀ VIỆT NAM

CÔNG TY CP ĐẦU

      TƯ  PT CÔNG NÔNG NGHIỆP VÀ DƯỢC LIỆU TÂY NGUYÊN.

      HOTLINE: 02626513236/ 0971215788/ 0935775879/ 0943729797

     

 

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *